Cupcake de Fubá com Goiabada

Ingredientes

100 grama(s) de coco ralado

180 grama(s) de fubá

2 colher(es) de chá de fermento em pó

40 grama(s) farinha de trigo

3 ovos

3 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado

540 grama(s) de açúcar refinado

480 mililitro (ml) de leite

Decoração

goiabada cremosa o suficiente para cobrir os bolinhos

goiabada cascão em pedaços o suficiente para decorar

açúcar impalpável (ou de confeiteiro) o suficiente para polvilhar os bolinhos

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.



Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 25 minutos ou até que esteja assada.



Para decorar, espalhe goiabada cremosa sobre o cupcake usando uma colher. Decore o bolinho com pedaços de goiabada cascão e polvilhe açúcar (ou de confeiteiro) impalpável peneirado por cima.