Guaraná
Fruta de A a Z – Guarana
Nome científico: Paullinia cupana Kunth
Planta trepadeira da família das sapindaceae com ramos lenhosos e flexíveis de 4 a 8 metros de comprimento, com casca escura. Folhas compostas.
As flores são brancas formadas em cachos longos, de até 25 centímetros de comprimento, e contêm flores masculinas e femininas, separadas, na mesma inflorescência. Frutos ao longo do caule. Frutos vermelhos, que quando estão maduros, entreabrem-se mostrando as sementes pretas com um arilo branco, fazendo lembrar os olhos de alguém.
Frutificação de outubro a dezembro.
O nome Paullinia foi atribuído por Lineu ao género a que pertence o guaraná em homenagem ao médico e botânico alemão Simon Pauli.
Também conhecido por uaraná, narana, guaranauva, guaranaina, guaraná cerebral e guaraná-da-amazônia. Arbusto trepador que pode atingir até 10m de comprimento em estado nativo e tem aspecto mais arbustivo quando cultivado. Caule sannentoso, perene, sempre verde, que não prejudica a planta na qual se apoia. Folhas compostas, grandes, com gavinhas, com 5 fololios oval-Lanceolados. Coriáceas, Flores pequenas, brancas, em cachos como as G da videira, unissexuadas e perfumadas. Os frutos são cápsulas deiscentes da cor vermelho alaranjada mostrando uma semente marrom-escura envolta em arilo branco. Cada fruto produz até 9 sementes, mas só uma se desenvolve. Propaga-se por sementes e estaquia em regiões tropicais. Devem ser colhidos antes da maturação completa.
Planta trepadeira da família das sapindaceae com ramos lenhosos e flexíveis de 4 a 8 metros de comprimento, com casca escura. Folhas compostas.
As flores são brancas formadas em cachos longos, de até 25 centímetros de comprimento, e contêm flores masculinas e femininas, separadas, na mesma inflorescência. Frutos ao longo do caule. Frutos vermelhos, que quando estão maduros, entreabrem-se mostrando as sementes pretas com um arilo branco, fazendo lembrar os olhos de alguém.
Frutificação de outubro a dezembro.
O nome Paullinia foi atribuído por Lineu ao género a que pertence o guaraná em homenagem ao médico e botânico alemão Simon Pauli.
Também conhecido por uaraná, narana, guaranauva, guaranaina, guaraná cerebral e guaraná-da-amazônia. Arbusto trepador que pode atingir até 10m de comprimento em estado nativo e tem aspecto mais arbustivo quando cultivado. Caule sannentoso, perene, sempre verde, que não prejudica a planta na qual se apoia. Folhas compostas, grandes, com gavinhas, com 5 fololios oval-Lanceolados. Coriáceas, Flores pequenas, brancas, em cachos como as G da videira, unissexuadas e perfumadas. Os frutos são cápsulas deiscentes da cor vermelho alaranjada mostrando uma semente marrom-escura envolta em arilo branco. Cada fruto produz até 9 sementes, mas só uma se desenvolve. Propaga-se por sementes e estaquia em regiões tropicais. Devem ser colhidos antes da maturação completa.
Partes utilizadas: Sementes torradas, peladas, pulverizadas e transformadas em pasta com água e depois secas para ao ralar se produzir o pó.
Habitat: É nativo da Amazônia brasileira – da região ocidental do rio Tapajós até a bacia do Madeira, sua cultura foi introduzida com finalidades comerciais em outras florestas tropicais.
Origem: Brasil, floresta amazônica. O guaranazeiro é um arbusto suberecto ou escandente com copa que varia de 9 a 12 m². Possui duas variedades: Paullinia cupana h. b. k. típica, encontrada nas bacias fluviais do alto orenoco e alto rio negro e a paullinia cupana var. sorbilis (Mart.) Duck, encontrada nos municípios de Maués, Parintins, recentemente introduzida em outros municípios.
Contém saponina, taninos e alcaloides.
Habitat: É nativo da Amazônia brasileira – da região ocidental do rio Tapajós até a bacia do Madeira, sua cultura foi introduzida com finalidades comerciais em outras florestas tropicais.
Contém saponina, taninos e alcaloides.
Habitat: É nativo da Amazônia brasileira – da região ocidental do rio Tapajós até a bacia do Madeira, sua cultura foi introduzida com finalidades comerciais em outras florestas tropicais.
Guaraná Informação Nutricional - Para 100g:
Energia Kcal 374Kcal
Proteína 16,46g
Lipídeos 2,76g
Carboidratos 70,98g
Energia Kcal 374Kcal
Proteína 16,46g
Lipídeos 2,76g
Carboidratos 70,98g
Tabela Nutricional do Guaraná refrigeranteQuantidade 100 gramas
Água 90,0%
Calorias 39Kcal
Proteína 0,0g
Carboidratos 10g
Fibra Alimentar n/a
Colesterol n/a
Lipídios 0,0g
Ácido Graxo Saturado *
Ácido Graxo Mono insaturado *
Ácido Graxo Poli insaturado *
Cálcio 1mg
Fósforo -
Ferro -
Potássio 1mg
Sódio 9mg
Vitamina B1 *
Vitamina b2 *
Vitamina B6 *
Vitamina B3 *
Água 90,0%
Calorias 39Kcal
Proteína 0,0g
Carboidratos 10g
Fibra Alimentar n/a
Colesterol n/a
Lipídios 0,0g
Ácido Graxo Saturado *
Ácido Graxo Mono insaturado *
Ácido Graxo Poli insaturado *
Cálcio 1mg
Fósforo -
Ferro -
Potássio 1mg
Sódio 9mg
Vitamina B1 *
Vitamina b2 *
Vitamina B6 *
Vitamina B3 *
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