RECEITA DA SEMANA

Receita de filé de peixe ao molho de camarão

Sirva a receita de filé peixe acompanhado de um molho, como o de camarão por exemplo. Dá um gosto diferente ao prato e é fácil de preparar. O tempo de preparo é de 1h30.

Ingredientes

Filé

• 5 filés de peixe (cação, dourado ou linguado)
• 5 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de sal
• 1 copo de suco de limão
• 250 gr de farinha de trigo
• 250 gr de fubá
• Óleo para fritar

Molho de camarão

• 500 gr de camarão limpo
• 5 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 cebolas picadas
• 2 xícaras de coentro picado
• 2 colheres de azeite
• 2 colheres de óleo
• 1 copo de água
• 2 colheres de sopa rasa de trigo
• Sal a gosto

Modo de preparo

Peixe

Tempere o filé de peixe com sal, alho e limão, deixe descansar por 1 hora. Em uma tigela, coloque o trigo com o fubá e mexa bem. Empane os peixes e frite no óleo.

Molho

Em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue o alho, em seguida, acrescente o camarão e frite até ele perder a cor vermelha e atingir uma cor branca. Coloque o azeite, a cebola, o tomate, o coentro, a água e deixe cozinhar por 3 minutos. Despeje o trigo para engrossar o molho, por último, coloque sal a gosto.

Finalizando

Em um refratário, coloque um pouco de molho, ajeite os filés por cima e termine de colocar o molho.