RECEITA DA SEMANA

Peixe Assado com Leite de Coco

INGREDIENTES

• 300g de batatas em rodelas pré-cozidas
• Sal
• 400g de filé de peixe
• ½ xícara de alho poró em fatias finas

• 1 pimenta dedo de moça picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de coentro picada

INSTRUÇÕES

1. Cobrir o fundo de um refratário com as rodelas de batata, temperar com sal e sobre elas dispor o peixe.
2. Cobrir o peixe com o alho, temperar com a pimenta, o suco de limão e o sal.
3. Adicionar o leite de coco e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
4. Retirar do forno, polvilhar o coentro e servir.