RECEITA DA SEMANA

Bolo Meio a Meio

Ingredientes: 

• Massa:
• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 16 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de Nescau
• 1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma
• Cobertura:
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de Nescau
• 6 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo: 

• Massa:
• Unte uma forma de bolo alta, primeiro com a margarina e depois com farinha.
• Pré-aqueça seu forno na temperatura que costuma utilizar para bolos
• Separe as gemas das claras em vasilhas diferentes.
• Bata as gemas juntamente com o açúcar até formar uma massa cremosa.
• Acrescente a água, um pouquinho por vez e continue batendo.
• Acrescente o amido de milho.
• Agora acrescente a farinha de trigo até deixar a massa com boa consistência, se necessário diminua ou aumente a quantidade de farinha.
• Divida a massa pela metade em vasilhas diferentes.
• Em uma das metades, misture à massa o Nescau, misture com uma colher, se achar necessário, aumente ou diminua a quantidade do chocolate.
• Divida igualmente para cada vasilha o fermento em pó e misture um pouco, não completamente.
• Bata as claras até ficar durinho.
• Divida as claras em neve igualmente em cada vasilha, misture bem até que ela desapareça.
• Coloque em uma forma de bolo primeiramente a massa branca, em seguida, com muito cuidado, coloque a massa de chocolate, despeje delicadamente.
• Leve a lata ao forno, por aproximadamente 40 minutos, depende da potência de seu forno.
• Cobertura:
• Em uma frigideira anti-aderente, misture todos os ingredientes em fogo médio.
• O tempo de cozimento é de aproximadamente 10 minutos, estará pronta quando você mexer e der para ver o fundo da frigideira.
• Se deixar ela cozinhar muito ela ficará mais dura.
• Aumente a quantidade dos ingredientes caso queira uma cobertura mais grossa ou caso sua forma seja comprida.
• Despeje-a ainda quente sobre o bolo.

Bom apetite!