RECEITA DE SOBREMESA

Bolo Vulcão Dois Amores é delícia em dose dupla

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara(s) de chá de açúcar
• 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
• 3 colher(es) de sopa de manteiga
• 1 xícara(s) de chá de leite
• 1 xícara(s) de chá chocolate em pó (50%)
• 1 colher(es) de sopa de fermento

Cobertura de brigadeiro

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 caixinha(s) de creme de leite
• 1/2 xícara(s) de chá de leite
• 1/2 xícara(s) de chá de chocolate em pó
• 1/2 colher(es) de sopa de manteiga

Cobertura Branca

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 caixinha(s) de creme de leite
• 1/2 xícara(s) de chá de leite
• 1/2 colher(es) de sopa de manteiga

• Modo de preparo

  Massa

  Coloque no liquidificador os ovos, manteiga e açúcar. Bata por 1 minuto para que fique homogêneo. Adicione o chocolate em pó e o leite, continue batendo. Adicione a farinha aos poucos e bata até a massa ficar lisa e homogênea. Misture o fermento e mexa com uma espátula. Leve ao forno em uma assadeira de buraco no meio (20 cm), untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido por 40 minutos a 180ºC.

  Cobertura de brigadeiro

  Em uma panela, leve ao fogo os ingredientes da cobertura de brigadeiro. (Menos o creme de leite). Mexa até borbulhar e soltar do fundo da panela. Adicione o creme de leite e mexa até borbulhar. Retire do fogo e reserve.

  Cobertura Branca

  Repita o mesmo processo com a cobertura branca. Coloque as coberturas em jarras para esfriarem.

  Montagem

  Coloque o bolo em um prato, derrame as coberturas no buraco do bolo (as duas ao mesmo tempo) até preencher todo o buraco. Coloque uma espátula para dividir e jogue uma cobertura de cada lado do bolo (A espátula ajuda espalhar as coberturas). Confeite como desejar.